23 Aug

Read More

30 Jun

Pizza

Dagens surdegspizzor blev extra goda. 
Alla tre hade en bas på tomatsås kryddad med lök, vitlök, krossade tomater, spiskummin, rostad paprika, rökt flingsalt och svartpeppar. 
Pizza 1: jordnötter, färsk spenat, vattenkastanjer (skivade), rödlök (skivad), röd paprika och ost. 
Pizza 2: skivade färska champinjoner, färsk gul lök (skivad), avocadobitar, lite jordnötter och ost. 
Pizza 3: färsk tomat skivad, ananas (burk bitar), blast från färsk gul lök, ost och skivad kokt färsk potatis med skalet kvar. OBS potatisen ovanpå osten. 
Gräddade i varmluftsugn, 215 grader i 12 min.    
Till detta hade jag en vitkålssallad på färsk vitkål med en dressing bestående av Saltå Kvarn Mandarinolivolja, flingsalt, svartpeppar och lite vinäger. 
Ps. det var säkert någon mer ingrediens som jag glömt bort redan 🙂  
15 Dec

Stress i ekorrhjulet

Vaknade med ett ryck 815. Hade tydligen glömt sätta på väckarklockan. Stress och deadlines. Blääää. Nu tycker min kropp och knopp att jag borde vara ledig. 
Senaste månad(ernna) har det fullt i kalendern och varit lite utrymme för motion och fritid. Fick just frågan från en som jobbar i Abisko om jag kommer upp i jul och insåg då att jag inte lyckats komma dit sedan september. Jag skäms! Vad är det för meningen att jobba i ekorrhjulet om man inte hinner med det roliga?