En liten promenad

Jag och Tovah tog en liten promenad igår på kvällen. Vi gick ner från berget och sedan rakt in i skogen och min tanke var att vi skulle träffa på “floden” innan Björsbyn och sedan vända. Istället lyckades jag för första gången i mitt vuxna liv helt virra bort mig i skogen. Eller rättare sagt jag trodde hela jag visste var vi var och jag siktade på vägen till Björsbyn men lyckades komma ut på Haparandavägen, dvs 180 grader helt fel. Vi kom ut vid infarten till fågelskådarhuset, hmmm. Efteråt tittade jag på kartan ochjag får fortfarande inte ihop hur vi gått. Om det blir bättre väder idag skal jag bege mig ut med GPSen och se hur vi egentligen gick. Det slutade i alla fall att vi var ute och gick i 1h40 och Tovah kom i säng 1 timme för sent.
Imorse regnade det så det blev premiär för att cykla i full krigsmundering (Meindl, goretexbyxor etc) och så tungt det var. Skorna väger ju 7 ton och jag måste titta på ett alternativ till vintern för detta går inte.
Vaknade vid 6 idag och kunde inte somna om och nu är jag jättetrött.
Dumma simskolan svarar inte på email. Jag anmälde Tovah i Augusti till simskolan som börjar på söndag men jag har inte hört något om hon får plats eller inte. De svaar inte på email och kansliet har bara öppet måndagar 18-19.30. Någon som har känningar inom LSS?

hemma igen!

Så är man hemma igen och jag är helt knäckt. Skall iväg och handla lite mat och sedan däcka för jag har varit förkyld av och till hela veckan.
Var förresten och åt lunch i ett Lidingöhus som köptes för 9.550 MSek i veckan, och det var ett impulsköp också 🙂 Det är 11.24 gånger mer än vad vi betalade för vårt hus (visserligen för 6 år sedan men ändå).
God natt!

hej allesammans

nu är jag i stockholm efter två dagar i köpenhamn. första dagen var inte så intressant men den andra (idag) desto intressantare. trevligt.
känner mig ovanligt peppad och harmonisk. vi hade många intressanta diskussioner som t.ex. när är folk som mest kreativa? tydligen säger forskning att missnöjda personer är mer kreativa än nöjda och glada människor. så kanske det är….
hade en mycket trevlig middag med pappa igår där jag tog ut honom på middag på min senaste restaurangfavorit i köpenhamn, Sweet Basil vid kungens torg. vi försökte oss också på lite geocaching men det visade sig ganska svårt när det var mörkt.
imorgon blir det inspirationsdag och på torsdag heldag på vinnova följt av projektarbete.
skall bli skönt att vila lite… inte för att jag är trött men ändå. harmonisk som sagt. tur det för jag missade atåget nyss med 30sekunder pga det dumma ica-eurocard inte accepterades i automaten.
ha de!

Sjuk

Nu är jag packat och klar och om 2.45 går taxin men jag är ganska sjuk. Ont i halsen och snuvig. Frågan är om jag mår bättre imorgon eller så jag orkar jobba i Köpenhamn. Annars känns det ju lte tråkigt att åka. Hmmmm
Vi ör väl lite lunch så får vi se.

Sjuka

Alla är sjuka och jag har jobabt hela dagen. Orkade inte göra så mycket annat 🙂
Nu skal vi titta på Mission Impossible III och imorgon bär detiväg på resa igen. Skall sitta på 2.5 timmar på Arlanda, nice, not!

Kammben

Mitt recept på Kammben.
Beställ kammben via t.ex. Kvantum i Luleå (kontakta mig för kontaktinfo hos Kvantum). Notera att man måste beställa flera dagar i förväg. De kostar 59.90/kg och kommer frysta. 2.2KG (5 stycken bitar) är lagom för en omgång. Jag brukar beställa till fredagen och då är de tillängliga hos Kvantum ca 9.30.
Tina köttet under dagen och på kvällen gör en torr kryddblandning (recept kommer…) och kleta in köttet ordentligt. Låt det marinera i kylen över natten. Jag brukar lägga köttet i en soppåse och rubba inne i påsen för då blir det inte så mycket spill.
Ångkoka köttet genom att lägga det i en långpanna med 3 dl buljong i botten (jag gör på grönsaksbuljong) blandat med 1 msk liquid smoke (går bra utan också om du inte hittar det). Täck över köttet med aluminiumfolie (ungsvarianten), ställ in det i ugnen på 175 grader i 2 timmar utan att öppna en enda gång!
När det gått 1.5 timmar så börja med tillbehören (potatismos, cole slaw, hemmagjord majonäs etc) och när det är ca 15 minuter kvar till måltid så plocka ut köttet, det skall ramla av från benen när det är klart. Lägg upp det på ett galler och grilla i ugnen så det får färg på 250 grader men gör det inte för länge för då blir det bara torrt.
Mums!

En dag som du inte lär dig något nytt, är en förlorad dag!