31 Maj

Nästa projekt – Nytt fönster i köket

För att få in mer ljus i köket så sätter vi in ett nytt fönster över diskbänken. Utsikten blir bara grannens garage men det kommer att ge en hel del extra ljus.

090531 Fonster - 08.jpg

Först sågar jag ut det yttre skiktet för jag vet inte riktigt var elrören går. Plus att om ytterskiktet är kvar så blir det inget hål öppet över natten.

090531 Fonster - 09.jpg

Vrooom.

090531 Fonster - 10.jpg

Tada! Elröret på bilden skall dras om med flexirör så det går runt det nya fönstret.

31 Maj

Dagens Middag – Knaperstekt Kyckling

Dagens middag blev knaperstekt kyckling. Den bli extra saftig när man gör en ficka under bröstskinnet och där stoppar man in en blandning av smör, vitlök, lök, salt, peppar och bacon. Snittar man låren två gånger så blir det extra bra. 1 timmer i ugnen på 225 grader och vips så har man en underbart god kyckling. Till detta åt vi matris och rårivna morötter.

  090531 - 1.jpg

31 Maj

Mina Kamben

Här kommer ett samlat inlägg med hur jag tillagar mina kamben. Nedan räknar jag dagarna för att man skall äta dem på lördag eftermiddag.

  1. Beställ kamben hos din lokala handlare. Räkna med ca 2 Kg per plåt och räkna med 0.5 Kg per ätande vuxen om det är huvudrätt. Försök få färska kamben men är de frusna så fungerar det också. I Luleå beställer jag från ICA Kvantum och om man vill ha dem till helgen så får man beställa på tisdagar.
  2. Om kambenen är frusna så tina dem i kylen 1 dygn med start torsdag.
  3. Fredag morgon/förmiddag: Blanda ihop ”rubben” (se recept nedan). Lägg kamben i en djup plåt och gnid in ”rubben” ordentligt på båda sidor av kambenen. Det ramlar av en hel del ”rubb” så återanvänd.
  4. Lägg de ”rubbade” kambenen i stor plastpåse och gnid lite till genom påsen. Gnid lite fredag kväll och lördag morgon också.
  5. När det är dags att grilla dem så ta en djup ungsplåt och häll i 3 dl buljong samt 1 matsked ”liquid smoke”. Om du använder varmt vatten så kan du smälta buljongen direkt i plåten.
  6. Sätt på ugnen på 175 grader.
  7. Lägg i de råa kambenen så att de inte ligger på varandra.
  8. Täck plåten med aluminiumfolie. Om du inte hittar extra stor folie så skarva ihop två bitar. Folien skall sluta tätt runt hela plåten.
  9. Ställ in plåten i ugnen men var försiktig så att inte folien går sönder. Du kan köra två plåtar samtidigt om du göra en större omgång.
  10. Ångkoka kambenen i ugnen i ca 2 timme. Om du har två plåtar så byt plats på dem efter 1 timme.
  11. Plocka fram dem och servera med bakade potatisklyftor (om du har plats i ugnen eller har två ugnar som jag har). Till detta lite hemmagjord majonäs, sallad, rårivna morötter och bbq-sås.
  12. Njut!

Här är kryddblandningen jag använder när jag gör kamben. Eller i alla fall ungefär för jag brukar höfta en hel del i köket. Prova dig fram och säg gärna till om du hittar på en bättre blandning!

  • 3 msk havssalt
  • 2 msk rökt paprikapulver (detta kan man ta extra av!)
  • 1 msk spiskummin
  • 1 msk torkad oregano
  • 2 tsk lökpulver
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1/2 tsk kanel

Här kommer lite bilder för inspiration:

090530 Kamben - 1.jpg
Här är kambenen i sina påser precis efter de har blivit ”rubbade”.
090530 Kamben - 2.jpg
Precis innan de skall in i ugnen.
090530 Kamben - 4.jpg
Här är folielocket. Se till att det håller tätt.
090530 Kamben - 5.jpg
2 timmar senare så ser de ut så här. Se så fint de krympt från benen.
090530 Kamben - 6.jpg
En kambenshög som strax skall konsumeras av en hungrig Parnes familj 🙂 Det där är ungerfär dubbelt så mycket som två vuxna och två barn (3,9) äter upp en varm dag.
090530 Kamben - 7.jpg
Glöm inte en bentallrik!

31 Maj

Nya fönster i köket

Nu är de nya fönstren i köket på plats! Vi har byggt bort en gammal dörr genom att bygga en ny väggbit och sedan skruvat fast två nya fasta fönster med karmskruv.

090531 Fonster - 2.jpg

Här har vi tagit bort den gamla dörren och det var ganska mycket gammal vattenskada under dörren. Det går en metallist under alla väggar och här hade den rostat så jag valde att kapa bort den med dremmeln.

090531 Fonster - 3.jpg

Här är den nya väggen på plats (ja, jag vet att det är motljus).

090531 Fonster - 4.jpg

Nya väggen från andra sidan. Som ni ser så är första fönstret på plats.

090531 Fonster - 5.jpg

Och här är andra fönstret på plats också.

090531 Fonster - 6.jpg

Båda fönstren och den nya väggbiten.

090531 Fonster - 7.jpg

Det ena fönstret blev transportskadat på vägen från Beijer Bygg till oss och de har beställt en ny aluminiumlist som kommer att bytas av en glasmästare. Dock får jag inte sätta för någon panel förrän det är gjort.

28 Maj

Kryddblandning till kamben

Här är kryddblandningen jag använder när jag gör kamben. Eller i alla fall ungefär för jag brukar höfta en hel del i köket. Prova dig fram och säg gärna till om du hittar på en bättre blandning!

  • 3 msk havssalt
  • 2 msk rökt paprikapulver (detta kan man ta extra av!)
  • 1 msk spiskummin
  • 1 msk torkad oregano
  • 2 tsk lökpulver
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk svartpeppar
  • 1/2 tsk kanel

Blanda ingredienserna och gnid in det i köttet och låt ligga ca 24h så det drar in ordentligt.

Och här hittar ni kambensreceptet

28 Maj

Dagen går undan…

/me är klar med alla räkningar, blogganden, städat köket och funderar på om det inte är dags för en lite lättare lunch idag.

Under dagen måste jag ner till Kvantum och hämta 5kg kamben som skall grillas i helgen samt så skall jag på Tovahs skolteater ikväll.

28 Maj

Bloggy

Testade Bloggy nu på morgonen och måste säga att den tjänsten ger ett högst förvirrande intryck. Det är en microbloggtjänst där man man kan blanda in olika flöden i enda stor röra. Det är väl i och för sig trevligt att man kan se flera flöden från andra microbloggar men det blir ganska konstigt om den per default blandar in alla kommentarer som de jag följer skriver på ‘slumpmässigt’ utvalda inlägg. Väldigt svårt att se något flöde tycker jag….. Tycker FaceBook gör ett bättre arbete med att få en mer enhetligt översikt på vad som händer hos mina vänner än Bloggy.

Här kan ni se vad som kommer in till Bloggy från mig. Bland annat kan ni direkt se vad jag delar med mig på FaceBook, Twitter, min Blog och min Google Reader share. I en enda trevlig röra 😉

27 Maj

Teknikens Hus

I lördags var jag i Tekniken Hus med barnen. Vi hade tänkt att fika på Uni:k men eftersom det var avslutningshelg för studenterna så var det FULLT! Vi fick fika vår medhavda mat istället (ja jag är ”ekonomisk” och köper inte mat där). Skoj hade vi och det var lite häftigt att det haglade mitt på dagen. Vi byggde en drake men vann ingen i draklotteriet tyvärr.

Sedan träffade jag David som jobbar där och han meddelade att det inte blir någon lokal First Lego League tävling i Luleå i år 🙁 Teknikens Hus måste spara pengar och detta arrangemang kostar tydligen mer än det smakar. Tråkigt att det inte blir något!!  

090523 - 1.jpg
Blunda kan man göra ibland!

090523 - 2.jpg

090523 - 3.jpg

Snurrkoppen!

090523 - 4.jpg

090523 - 5.jpg

Tovah flyttar på helikoptern!

090523 - 6.jpg

Tovah puttar luftkuddebilen!

090523 - 7.jpg

090523 - 8.jpg

Tovah skjuter raket! Weeeeeeeeeeee!

27 Maj

Baka kaka

Medan vi hade hantverkare hemma hos oss så passade jag och Oliven på att städa, tvätta, skura blöjhinken samt baka kokosplattor och en tigerkaka! Tyvärr blev tigerkakan lite misslyckad = degig 🙁 Men jag tycker om den i alla fall 🙂

Och medan jag skriver detta sitter jag här och njuter av vår nya glasvägg! Vilken otrolig skillnad det blev i vardagsrummet. Vilket ljus!!!

090527 - 3.jpg

Våra kokostoppar som blev kokosplattor 🙂

090527 - 4.jpg

Medhjälparen! Lägg märke till öronskydden 🙂

090527 - 5.jpg

Mums!