Igår kväll hände det som inte fick hända, speciellt inte när man är ute och reser, mina glasögon gick sönder. Jag skulle bara tvätta av dem innan jag skulle ut och äta och då sprack bågen över näsan. SUCK! jag reser alltid med mina reservglasögon som är ett par slipade solglasögon men det är ju inte så skoj att gå omkring med mörka glas. Så cool är jag inte 😉
Idag spenderade jag hela förmiddagen med att försöka lösa mitt glasögonproblem. Ringa till Synsam i Luleå, prata med Synsam i Gallerian i Stockholm, försöka tejpa ihop dem med mera. Summa summarum blev i alla fall att OM fronten går att beställa som reservdel så får jag den gratis (Nike tar inte betalt för reservdelar till glasögon tydligen) men tyvärr så tar det lite tid, uppåt en vecka att få reda på om det ens finns någon reserdel att beställa och sedan tar det väl lika länge till att få den tyvärr. Jag har bett Synsam i Luleå att beställa den så får vi se. Samtidigt så har jag beställt optikertid till på lördag för att snickra ihop mig ett par nya glasögon. De jag har nu är 2.5 år gamla men glasen är 7 månader gamla eftersom jag fick nya på reklamation i januari i år.
Efter Synsam så gick jag upp till gubbdagiset och kollade om de hade någon bra tejp och där hittade jag vad de kallade sporttejp. Den skulle vara extra hållbar och fästa bra. Till det en sax (eller tre faktiskt för det billigare) och tillbaka till hotellrummet. Här skulle det ha varit bra med en tredje hand men till slut så gick det i alla fall och glasögonen är faktiskt ihoptejpade och det har hållit hela eftermiddagen! Wooohoo!
middag på La Neta i Stockholm. Detta fick man för 70:- Det gick ner men inte mycket mer. Inga intressanta tillbehör alls.
Nja är mitt betyg. Jag åt en trippel quesadilla som jag beställde med chorizo men antingen så choppar de chorizon mycket fint eller så var kryddad köttfärs. Till detta fick man ingenting. De hade lite skålar med salsor en de var i princip slut allihop.
Stället kändes mycket b-aktigt ocg fastän de var tre som jobbade där så stod det flera omgångar gamla tallrikar på borden. Inga dekorationer. Tråkig miljö.
Rekommenderas INTE.
Sitter på planet till Stockholm och beundrar utsikten. Det var ovanligt klart idag och man ser till och med lite fjäll.
Jag känner fortfarande smaken av de två espressos jag tog innan jag åkte i morse och det är så man blir sugen på en till. Får prova något av de olika ställen som rekommenderas på riktigtkaffe.se. Drop Coffe t.ex. De flyttade tyvärr sin koppning från den vanliga tiden på onsdagar till torsdag vilket var lite tråkigt för då missar jag den. Hade sett fram emot att få vara med på en riktig koppning.
På programmet står ett par studiebesök och spånande runt framtida projekt under tisdag och onsdag och på torsdag och fredag ska jag åka till ett slott utanför Stockholm och prata om framtida utlysningar från VINNOVA.
Har nu jobbat en en dryg vecka och jag tar det lugnt, en dag i taget utan att stressa upp mig. Skönt att inte tvingas ha kvällsmöten och att ha friheten att jobba med det jag vill.
Den 17/9 bär det iväg till Abisko. Jag tar med mig båda barnen och jag fick även med mig två kollegor från LTU vilket är extra trevligt.
Som ni märkt så är jag inte så aktiv här på bloggen längre utan det blir mest microbloggande via Twitter, Bloggy och Facebook. Följ mig där om ni vill veta vad som händer.
Efter lite experimenterande har jag kommit fram till följande bagelsrecept.
Ingredienser till 24 bagels:
1 pkt jäst (50g)
1600g (2.8l) mjöl + mjöl för hantering
15g (5 tsk) salt + salt till kokning
4 msk honung eller 85g (60ml) ljus sirap
1l ljumet vatten till degen
2-3l vatten till kokning
1 ägg (till pensling)
1 skvätt olja
diverse olika “pålägg”:
charnushka
rostad vitlök
vitlökspulver
sesamfrön
solrosfrön
valmofrön
lökpulver
russin
rökt paprika
curry
Jag gör min deg i en Electrolux Assistent men andra maskiner eller händer duger nog också.
Smula ner jästen i bunken
Blanda i honung, salt, vatten och mjöl
Knåda degen till den är fast och seg. Tillsätt extra mjöl om det behövs.
Låt degen jäsa i 60 minuter.
Sätt på en stor kastrull med vatten (2-3l) och tillsätt lite salt och oljan
Förbered tre plåtar med bakplåtspapper/silikonduk och damma dem med mjöl
Sätt på ugnen, 175 grader med varmluft och 190 grader utan varmluft.
Banka ihop degen på mjölat bakbord/diskbänk och dela den i 24 lika stora bitar
Gör bollar av varje degklump och forma dem till en ring. Detta kan man göra på två sätt. Rulla en korv och knip ihop ändarna med lite vatten eller tryck ett hål i mitten av bullen och forma den till en ring. Jag använder den senare metoden.
När du gjort alla ringar så är det dags att koka dem. Lägg två eller tre ringar i taget och koka dem 1 minut på varje sida. Ta upp ringarna och lägg dem på en bakhandduk och torka av dem försiktigt.
Lägg de kokta ringarna bakplåten igen och pensla med det uppvispade ägget.
Strö över det “pålägg” som du vill ha. Kombinera gärna och experimentera dig fram.
Baka bagelsarna i ugnen 16-20 minuter. De ska inte ha för mycket färg. Med varmluft kan man köra två plåtar på en gång.
Ät dem direkt varma med smör, philadelphia och soltorkade tomater eller smör, hårdkokt skivat ägg och kaviar!
Idag har det varit en sådan där härlig dag som kommer ibland.
Vi började med att brottas i sängen och ha kuddkrig. Tyvärr slutade det med ett blomkålsöra för Tovah (det gick bra). Sedan fm med lite spelande (Lego Racers Grand Prix) och Legobyggande följt av lunch som bestod av smördegsinbakad vild lax med moghrabiah och krabbstickssallad. Efter den tog jag mig en liten stund för mig själv i uterummet och drack två dubbla espressos medan jag läste en bra bok medan regnet smattrade på uterumstaket. Rostade även lite kaffe (250g av Costa Rica respektive Kenya) och satte en n bagelsdeg på jäsning.
En trevlig promenad till den nya lekplatsen och sedan hem för det började regna igen och baka bagels. Dessa åt vi i uterummet tillsammans med vår kvällsgäst som sedan stannade och vi pratade om allt möjligt inklusive kaffe så klart. Vi lekte med kaffesprutan, skummade mjölk och lekte med latte-art i varm choklad.
