Idag kom äntligen den sista julklappen. Jag och farfar köpte den på Ebay i Storbritannien någon vecka innan jul och eftersom det bara brukar ta ett par dagar för brev därifrån till Sverige så trodde jag den skulle komma i tid, men nä så fel vi hade för den kom idag! Det var i alla fall förkläden till barnen som de ska ha när vi bakar och lagar mat!
Barnen säger tack farfar!! 🙂
Åhh, det är så gott med nybakat bröd till frukost. Igår kväll satte jag 18 rågsurdegsbullar på jäsning och ställde dem kallt i garaget. På morgonen satte jag på ugnen, tog in bullarna, penslade dem med vatten och satte på vallmofrön, sesamfrön och nigella sativia (aka charnuska) på vardera 6 bullar. Sedan gräddade jag dem i 250 grader med (med en ugn satt till 275 när man sätter in bröden) i 13 minuter. Mums blev det.
De första sex bullarna med vallmofrön.
Omgång 2, sesamfrön.
och slutligen sista omgången med nigella sativia.
Igår var vi hela familjen på ett underbart bröllop för Johan och Jeanette. Tack för att vi fick vara med på denna stora dag!
Princessan af Porsöberget
Prinsen av Porsöberget som inte vill vara med på bild!
Stora tomtebloss som väntade brudparet när de kom ut var extra fint!
och lite ris i huvudet ska de allt ha 😉
Puss, puss, puss!
Tjäder med något… (nej jag har inte programmet så jag kan inte kolla vad det var).
Drottning Johanna och Prins Oliver!
Puss, puss. Det var mycket pussande! 🙂
Huvudrätten: reninnanlår med pastarulle fylld med svamp och annat gott. Mums!
Efterrätt, panna cota med frukt. Mycket god. Precis rätt konsistens.
Undrar vad tankeläsarhatten hör från Johans huvud?
Ja, lite pinsamt blev det ju 🙂
Och så den stora dansen. Åhh vad vackra de är, eller hur?
En 5-stegs tårta!
Där är drottningen igen!
Ännu ett litet tal….
och så dags att skära tårtan!
Puss under bordet!!
och puss ovanför bordet!
Mums!
Hoppas alla där ute i världen får ett underbart 2010!
Tack Johan och Nette för att vi fick vara med på er stora dag och grattis igen!
Idag blev det surdegspizza till middag. Jag satte en deg “i morse” klockan 1130 som fick jäsa 3h i kylen innan jag bakade ut den till 3 plåtar. Till detta gjorde jag en tomatsås med vitlök, lök, oregano, basilika, rökt paprika och spiskummin och som “pålägg” använde vi ananas, julskinka, sparris, jordnötter och så klart ost. Pizzan fick mycket bra betyg även om första plåten fick vara inne lite för länge. Mums!
Här är de tre pizzorna utan ost.
En av pizzorna med ost.
och den andra pizzan efter att ha gräddats i ca 10 minuter.
Så här ser min nya Telldus Tellstick ut med extra antenn.
Idag när jag skottade så ramlade jag och slog ryggen och benet och det gör bara mer och mer ont vilket gör mig väldigt lätt irriterad.
AJ!
Gjorde en levain på vetesurdeg men degen blev lite lös så jag bakade den i en plåtform istället och här är resultatet.
