Baguetter

idag var det dags att baka baguetter. 6.4Kg deg blev det som resulterade i 13 avlånga bröd. Jag gjorde en poolish igår (dvs en fördeg) som fick stå i kyl i nästan 24h. Denna degade jag till med mer mjöl, salt och vatten och den fick stå ytterligare 30 minuter i kylen. Sedan var det dags att göra baguetter, ca 470g deg per bröd som sedan fick jäsa 30 minuter till innan jag snittade dem två gånger längst en långsidan. Tyvärr har jag ingen ångugn så vi stoppade in en djup plåt medan ugnen värmdes och på denna hällde vi kokande vatten precis efter vi satte i bröden för bakning. Vi bakade bröden i först 280 grader i 5 minuter och sedan i 200 grader i 25 minuter. Receptet är kanske i största laget men nu får vi äta baguetter tills vi storknar 🙂

Receptet och inspirationen kommer från boken Manfred Enokssons “Bakverksta’n” utgiven av Eldrimner och jag hittade till boken via Saltå Kvarns twitter/blog.

Vad tycker ni om resultatet?

   091005 - 1.jpg

Här står de på sista jäsning innan de ska in i ugnen.

091005 - 2.jpg

och här är slutresultatet. Den lilla brödbiten på bilden är det enda som blev kvar av de två baguetter som vi åt till kvällsmat med Karin och Anja.

Zzzzzzz…..

Vaknade av väckarklockan 640 som vanligt men jag bara inte orkade ta mig upp ur sängen så jag låg kvar och halvslumrade. I alla fall kändes det som om jag halvslumrade för jag tänkte en del och drömde en massa. Vid 1100 kom frun och tyckte att det var dags att gå upp. Hupp. Var tog alla tid vägen? Vad trött jag är tänkte jag? 1130 kom jag ner för en kopp kaffe och lite brunch.

En fördel med att sova mycket är att jag känner mig mer fokuserad och produktiv (och kreativ). En nackdel är att halva dagen försvinner och man inte hinner med lika mycket. Vilket är bäst?

Bra dag

Börjar känna mig lite friskare nu även om jag är jättetrött nu på kvällen. Sömnig som en trötter, eller något.

Har kodat (se förra inlägget), satt 2.4kg fördeg på jäsning (ska bli 4.4kg imorgon och i sin tur bli 14 baguetter), satt på en ny surdeg (strax), bakat ca 50 kanelbullar, spelat en omgång Den Försvunna Diamanten (Oliver vann woohoo), läst för barnen och ska hinna med ett avsnitt av Heroes hade jag tänkt mig. Hann med en promenad till affären i höstrusket också.

Håller mig nog hemma ett par dagar till för helt frisk är jag inte. Svag feber och lite ont i händerna (men det kanske beror mer på för mycket tangentbord än sjukdom, vad vet jag?).

Tjillivipp på er!

Lite Android-hackande

I helgen har jag roat mig med lite Android hackande.

TempInLuleå: Först uppdaterade jag min TempInLuleå-applikation att starta automatiskt vid omboot (om servicen var ingång innan omboot). Enkelt och smidigt och jag lärde mig hur man auto-startar applikationer vid omboot (vilket visade sig inte vara så svårt. Man skapar en receiver som lyssnar på BOOT_COMPLETED.) Lärde mig också hur man sparar applikations-inställningar enkelt. Enkelt och klart. Publish. Nähäpp. Det var inte så lätt för det var ett tag sedan jag publicerade något på Android Market och man måste ha sin orginalnyckel för att signera applikationen. Hmm… leta leta leta i backupper och till slut så hittade jag den. Publish! Done!

VemRinger: Nästa projekt var att plocka ut vem som ringer (när det ringer så klart) och skickade det vidare till en web-server som visar mer info om vem som ringer. Enkelt och smidigt. Inte publicerat dock. Det kommer….

SMStoEmail: Nu på morgonen kom jag på en annan sak. Jag missar alltid att folk skickat SMS till mig så jag skrev en liten Android-applikation som plockade ut SMS och tanken var att applikationen skulle SMSsen vidare till mig via email. Android har ju en email-applikation så det borde vara enkelt. FEL! Det var inte enkelt alls, eller rättare sagt: det är inte lätt om man bara vill skicka iväg brevet i bakgrunden. Att sätta samman ett email och kasta upp en applikation som skickar den är enkelt. Surfade runt en hel del och kom fram till att man måste hacka en egen SMTP-klient (email protokollet) och då måste man ha namn/passord av användaren för att skicka brevet. Ähh vad jobbigt det blev. Hmm, kan ju skicka det via XMPP istället (chat alltså) för det finns ju en XMPP-klient men nä det visade sig vara lika jobbigt. Det slutade med att jag installerade SMSForwarder istället och den gör det jag vill (plus massor mer).  

Ska fortsätta med min VemRinger idé istället.

En tur i skogen

Det var helt underbart höstväder ute så vi bara var tvungna att komma ut i skogen. Efter en sen frukost (inkluderande 10ml cocillana-etyfin för mig) och lite packande så kom vi iväg. Det var ca 5 grader ute, helt vindstilla och en blå himmel. Vi vandrade genom skogen och efter ca 2.5km var vi frame vid fågelskådarhuset. Vips hade vi eld och det var varmt och skönt i solen och runt elden.

På med falukorven och baglarna på gallret. Szzzzzlll och några minuter senare hade vi bagel-falukorvs-handburgare (visst heter det handburgare? Det säger Oliver att det gör i alla fall).

Fick lite oroliga kommentarer i chatten i telefonen när jag var ute att jag skulle ta det lugnt så jag inte kolade vippen, det var ju det jag gjorde, tog det lugnt alltså , inte kolade vippen.

Efter 4.5h ute så är vi hemma igen och Tovah har däckat i soffan, Johanna har däcket i sängen där uppe, Oliver springer omkring som en totting och jag väntar på att espressomaskinen ska blir varm 🙂

Tjilivipp!

Skönt att få springa omkring i skogen!

Det har blivit lite av en dags-tradition att gå ut i skogen, antingen med hela eller delar av familjen eller ensam. Idag kände sig J trött så jag gick ut med barnen och fikade i vårt favoritjakttorn vid en halvöppen myr och utsikt över bäcken/floden vid Björsbyn. Mysigt värre och lagom tungt för barnen. Dock bör man undvika “rush hour” för det kör tyvärr en hel del bilar på vägen i närheten och de låter så illa. Tänk om alla bilar var miljövänliga och tysta?

Har ni förresten sett kampanjen att man ska låta bilen stå still varje onsdag samt inte använda bilen alls om du ska köra under 10km?

intebilenundermilen.jpg