31 Okt

Mikrobutik.se & 24HBC

Under de senaste 2 dagarna har årets 24H Business Camp gått av stapeln. Skoj att det finns så många roliga idéer som kommer fram och en skoj är mikrobutik.se. Du lägger upp en vara enligt en mall och de tar en liten procent av köpkostnaden (mellan 10 och 100 beroende på pris på varan) men själva butiken kostar inget. För att testa så lade jag upp en mini-butik för att köpa kaffe.

Vill bli inspirerade och höra pitcharna från 24HBC så rekommenderar jag att ni tar en titt på följande film.

27 Okt

Mina barn…

Fastän det är höstlov denna vecka så är Oliver på dagis idag eftersom de skulle ha ”blå festen” just idag. Så här vacker var Oliver i morse 🙂

oliverblafesten-20091026.jpg

Här hemma sitter Tovah och syr på en clowndräkt:

tovahsyr-20091026.jpg

Själv sitter jag och skriver på en ny projektansökan.

26 Okt

Tovah mår bättre

Idag mår Tovah bättre. Hon är lite slö men har mycket mindre feber.

Grantjejen blev sjuk ungefär samtidigt (igår eftermiddag) och hon mås också bättre idag.   

25 Okt

Recept: Tortillas

Här är mitt recept på tortillas. Jag har bara använt det två gånger i närtid så det kommer säkert att förändras med tiden.

Ingredienser för 20 stycken:

  • 500 g vetemjöl + mjöl för utbakning
  • 130 g smör
  • 2 msk olja
  • 1tsk salt
  • 2dl ljummet vatten

Jag använder en matberedare med kniven men det går utmärkt att blanda för hand också. Blanda först mjöl och salt och blanda sedan i smöret som ”försvinner” i mjölet. Tillsätt vattnet under rörning och det ska bli en deg som inte är klibbig.

Ta ut degen och forma 20 runda bollar som du förslagsvis lägger på en skärbräda. Pensla dessa med oljan och låt stå i 20 minuter.

Mjöla bakbord/diskbänk ordentligt och kavla ut bollarna till ca 20cm stora plattor. Det går utmärkt att lägga degplattorna på varandra om man dammar dem med mjöl. Fastnar bröden vid utkavlingen så mjöla på.

Stek bröden i en gjutjärnsstekpanna utan fett på något över medelvärme (6-7 utav 9 på min spis). Damma av bröden innan du lägger ner dem i stekpannan. Det ska ta ca 30s på varje sida vid rätt temperatur och det är dags att vända när det uppkommer bubblor i bröden. Stek inte för länge för då blir de knapriga när de svalnar. Hellre lite degiga än för torra. De ska inte få speciellt mycket färg.

Vill du ha mindre och tjockare bröd så går det så klart utmärkt men du får då justera stektiden. Prova dig fram och lämna gärna en kommentar om hur det går.

Lägg upp de färdiga bröden på ett fat eller i en brödkorg och ät dem direkt. Går även att frysa och sedan tina i micro i ca 15-20 sekunder per bröd. Kom ihåg att låta dem svalna ordentligt innan du fryser dem för annars kommer de att fastna i varandra. Staplas de varma bröden på varandra så håller de värmen ganska bra.

Lycka till!