Maten blev för god och så enkel att tillaga! Fransyska som jag brynde i en stekpanna och sedan ner i en ugnsform med en massa grönsaker och potatis och kryddor. Baka i ca 2h till kötet har kommit upp till 68 grader. Servera med sallad och hemmagjord aioli!
Före!
Efter. Notera skillnaden i storlek på köttbiten.
Jag provade det sibiriska snöbombstricket idag och här är resultatet:
Plockade just ut 4 småbröd som är en variant på julens värtbröd med mycket sirap och skållad råg. Det blev dock ljus sirap då jag har glömt att köpa mörk.
Mumsigt?
För tre dagar sedan var jag på en mycket bra och trevlig fest i Aurorum-huset där vi firade Conny. Han och familjen hade fixat en härlig buffé och till och med fyrverkeri! Woohooo! Mycket trevligt var det! Tack och grattis igen Conny!
Conny och Johan. Conny ser ut som en död sill 🙂
Idag är det riktigt kallt hos oss i Luleå (som ni säkert redan hört på annat håll) och man ser direkt var huset är extra dåligt isolerat eftersom det bildas is på insidan av fönster. De flesta ställen kände vi till tidigare och vi har fixat många över åren men vi fick även en överraskning idag, nämligen bredvid vår spisfläkt. Runt kåpan ovanför fläkten så hade det bildats lite is på båda sidor samt det var is inne i fläkten. Inte så trevligt tyvärr men samtidigt inte så konstigt då fläktröret går rakt ut i det kalla. Vi får åtgärda isoleringen runt själva fläktröret i morgon. Nedan är lite bilder från vårt isiga hus:
Inne i spisfläkten.
På ena sidan av fläktkåpan.
I det meningslösa fönstret bredvid ytterdörren. Vi planerar att byta hela dörren till sommaren och då kommer detta att byggas bort.
Ett av de sista gamla fönstren i huset, detta i den lilla toaletten här nere.
Just nu är det faktiskt aningen varmare och det har krupit upp över -30 till -29.4. Som kallast idag hade vi -32.3. Nice 😉
Strax innan jul fixade jag till en ny fin site åt min mammas företag Parnes Interiör där hon visar upp sin konst.
Vad tycker ni om det nya ansiktet på Internet?
Idag kom äntligen den sista julklappen. Jag och farfar köpte den på Ebay i Storbritannien någon vecka innan jul och eftersom det bara brukar ta ett par dagar för brev därifrån till Sverige så trodde jag den skulle komma i tid, men nä så fel vi hade för den kom idag! Det var i alla fall förkläden till barnen som de ska ha när vi bakar och lagar mat!
Barnen säger tack farfar!! 🙂
Åhh, det är så gott med nybakat bröd till frukost. Igår kväll satte jag 18 rågsurdegsbullar på jäsning och ställde dem kallt i garaget. På morgonen satte jag på ugnen, tog in bullarna, penslade dem med vatten och satte på vallmofrön, sesamfrön och nigella sativia (aka charnuska) på vardera 6 bullar. Sedan gräddade jag dem i 250 grader med (med en ugn satt till 275 när man sätter in bröden) i 13 minuter. Mums blev det.
De första sex bullarna med vallmofrön.
Omgång 2, sesamfrön.
och slutligen sista omgången med nigella sativia.