30 jun

Pizza

Dagens surdegspizzor blev extra goda. 
Alla tre hade en bas på tomatsås kryddad med lök, vitlök, krossade tomater, spiskummin, rostad paprika, rökt flingsalt och svartpeppar. 
Pizza 1: jordnötter, färsk spenat, vattenkastanjer (skivade), rödlök (skivad), röd paprika och ost. 
Pizza 2: skivade färska champinjoner, färsk gul lök (skivad), avocadobitar, lite jordnötter och ost. 
Pizza 3: färsk tomat skivad, ananas (burk bitar), blast från färsk gul lök, ost och skivad kokt färsk potatis med skalet kvar. OBS potatisen ovanpå osten. 
Gräddade i varmluftsugn, 215 grader i 12 min.    
Till detta hade jag en vitkålssallad på färsk vitkål med en dressing bestående av Saltå Kvarn Mandarinolivolja, flingsalt, svartpeppar och lite vinäger. 
Ps. det var säkert någon mer ingrediens som jag glömt bort redan 🙂  
03 jun

God middag?

En liten snabb middag: ungsbakad potatis, pasternacka och morötter. Till det en guacamole med lime, turkisk youghurt och riven prästost; en varm tomat och apelsinsalsa på en nötbas (mandlar, pumpafrön och solrosfrön) och slutligen en sallad på färsk vitkål med mandarinolivolja och vinäger. 
Jag tror jag blir nöjd 😉