30 Dec

Surdegspizza

Idag blev det surdegspizza till middag. Jag satte en deg ”i morse” klockan 1130 som fick jäsa 3h i kylen innan jag bakade ut den till 3 plåtar. Till detta gjorde jag en tomatsås med vitlök, lök, oregano, basilika, rökt paprika och spiskummin och som ”pålägg” använde vi ananas, julskinka, sparris, jordnötter och så klart ost. Pizzan fick mycket bra betyg även om första plåten fick vara inne lite för länge. Mums!

   091230 - 1.JPG

Här är de tre pizzorna utan ost.

091230 - 2.JPG

En av pizzorna med ost.

091230 - 3.JPG

och den andra pizzan efter att ha gräddats i ca 10 minuter.

28 Dec

AJ!

Idag när jag skottade så ramlade jag och slog ryggen och benet och det gör bara mer och mer ont vilket gör mig väldigt lätt irriterad.

Photo on 2010-12-28 at 20.59.jpg

AJ!

28 Dec

Monsterlimpa

Gjorde en levain på vetesurdeg men degen blev lite lös så jag bakade den i en plåtform istället och här är resultatet.

091228 - 1.JPG
Limpan precis ut ur ugnen.

091228 - 2.JPG

091228 - 3.JPG

091228 - 4.JPG
Lille Oliver ville också vara med på bild …

091228 - 5.JPG
och vem kan neka en sådan liten plutt att få vara med 🙂

091228 - 6.JPG
Brödexperterna ser nog att jag borde ha gräddat den lite till men den luktar underbart i alla fall.