Food: december 2011 Archives

Fick till en mycket god soppa idag och här är receptet: 

Ingredienser: 
  • 500g mangold 
  • 200g grönkål 
  • 15 medelstora potatisar
  • 1 lök 
  • 2 vitlöksklyftor 
  • 3dl grädde 
  • 8dl grönsaksbuljong
  • smör till stekning    
Tillagning: 
  1. Skär lök, vitlök, mangold och grönkål i bitar. 
  2. Skala potatis och skar halvor. 
  3. Stek lök och vitlök i en kastrull. 
  4. Tillsätt potatis, kål och mangold och stek någon minut till. 
  5. Tillsätt buljongen och låt koka till potatisen är mjuk. 
  6. Fiska upp alla potatisbitar. 
  7. Mixa soppar med stavmixer så att den blir slät. 
  8. Skär potatisen i mindre bitar och lägg tillbaka i soppan. 
  9. Häll i grädden. 
  10. Låt soppan bli varm men koka inte med grädde i. 
  11. Violá! 

Servera med t.ex. surdegsbröd och trevligt sällskap! Njut! 
| | Comments (0) | TrackBacks (0)
 
Kan för övrigt varmt rekommendera boken "Året runt med Saltå Kvarn". Fick den i tidig julklapp av dem igår och där finns massor med vad verkar vara mycket goda recept!!!
| | Comments (0) | TrackBacks (0)
 
tar en paus i köket. Strax kommer bästa vännen (woohoo) och hälsar på och självklart måste vi äta gott. Det blir cannelloni på hemmagjord pasta med en fyllning av grönkål, morötter, purjolök, vitlök, hemmaodlade pepparfrukter och massor med andra kryddor. Såsen blir en tomatbechamel med grädde och hela alltet blir toppat med rostad paprika och riven ost. Till detta tror jag bestämt det får bli rårivna morötter för det var längesedan. Och kanske skvätt Kullamust?!
| | Comments (0) | TrackBacks (0)
 
Att baka eller inte baka? Är det frågan? Frågan definierar om vi lever eller är döda? Känner ni det varma brödet.... hör ni prata när det precis kommit ut ur ugnen..... Hej brödet!    Känner ni doften, doften av nybakat bröd.... mmmm underbart..... bröd, livet gåva till mänskligheten.... färskt bröd... bröd i alla smaker och former... mmm brööööd. 
| | Comments (0) | TrackBacks (0)
 

Monthly Archives

Pages

Powered by Movable Type 4.34-en

About this Archive

This page is a archive of entries in the Food category from december 2011.

Food: maj 2011 is the previous archive.

Food: januari 2012 is the next archive.

Find recent content on the main index or look in the archives to find all content.