DrPeppar, The Mad Scientist tag:www.parnes.com,2008-07-27:/blog//1 2013-06-09T11:16:16Z This is the Mad Scientist Blog where Dr Peter Parnes blogs away about his crazy(?) life! DrPeppar is actually named Peter Parnes, and is currently enjoying life! Movable Type 4.34-en Mask on the Arduino Esplora with TFT-screen tag:www.parnes.com,2013:/blog//1.3253 2013-06-09T11:01:30Z 2013-06-09T11:16:16Z Peter Parnes http://www.parnes.com/blog/
Over the weekend, the game has grown into having some audio, an autoplay mode, cheat mode, selecting joystick or keys to play with etc. 

Unfortunately, we are running out of memory when the "Mask" reaches a length of 900 :( We can out course optimize it a bit more but it would be nice to be able to play "for ever". 

The code is available at GitHub. 

EsploraMask2
EsploraMask3
In autoplay and cheat mode you can cross yourself. 

EsploraMask1


]]> Vegetarian? tag:www.parnes.com,2013:/blog//1.3252 2013-03-26T11:33:53Z 2013-03-26T11:34:17Z Peter Parnes http://www.parnes.com/blog/ Idag blev jag tvungen att kyckling till lunch i en ceasarsallad. Första gången jag äter kyckling på 16 månader (minst). Undrar om jag kommer att må dåligt? ]]> Presentation LTU Alumn Luleå 20130319 tag:www.parnes.com,2013:/blog//1.3251 2013-03-21T09:26:54Z 2013-03-21T09:44:38Z Peter Parnes http://www.parnes.com/blog/


Här är en bild av mig när jag pratar: 

peterparnesLTUAlumn20130319.jpg



]]> Det händer mycket på Internet på en minut!!! tag:www.parnes.com,2013:/blog//1.3250 2013-03-21T09:10:51Z 2013-03-21T09:13:41Z Peter Parnes http://www.parnes.com/blog/ InternetInAMinuteIntel.jpg

]]> Recept: Spenatlasagne med filmjölk och nötter tag:www.parnes.com,2013:/blog//1.3249 2013-01-27T11:54:16Z 2013-01-27T13:06:03Z Peter Parnes http://www.parnes.com/blog/
  • 1 vitlöksklyfta 
  • 1 lök
  • 1 näve valnötter 
  • 1 näve hasselnötter 
  • ca 400g hackad spenat (t.ex. frusen) 
  • ca 300g riven ost 
  • 1 burk svarta bönor 
  • 1 förpackning krossade tomater 
  • salt, peppar 
  • 3dl creme fraiche 
  • 1 halv spansk pepparfrukt 
  • 2 paket Saltå Kvarn lasagneplattor eller gör egen färsk pasta 
  • Olja till stekning 
  • ca 4 dl filmjölk 
  • Rökt paprika i pulverform. 
  1. Sätt ugnen på 225 grader. 
  2. Fräs hackad vitlök, hackad lök, hackad peppar peppar med nötterna. 
  3. När de fått fin färg så häll över spenaten, tomaterna och bönorna. Låt koka några minuter. 
  4. Häll i creme fraiche och smaka av med salt och peppar. Låt koka ca 15 minuter. 
  5. Häll filmjölk i botten av en ugnsform och lägg på lasagneplattor. 
  6. Täck med såsen och varva med plattor och sås. 
  7. Överst så häll på sås, filmjök och täck med ost. 
  8. Strö över paprikan. 
  9. Grädda i ugnen i ca 30 minuter. 
Får du sås över så fyll en form till enligt ovan :) 

Servera med grönsaker och turkisk yoghurt! Mums! 

Lasagne 20130127 - 1.JPG
Lasagne 20130127 - 2.JPG
Lasagne 20130127 - 3.JPG

]]> Peters Shakshuka med hel havre tag:www.parnes.com,2012:/blog//1.3248 2012-12-02T14:53:55Z 2012-12-02T16:29:47Z Peter Parnes http://www.parnes.com/blog/
2 stora portioner 

  • 2 dl hel havre (Saltå Kvarn) 
  • 2 stora paprikor 
  • 2 tsk spiskummin 
  • 2 tsk rökt paprika 
  • 1 chilifrukt 
  • 1 tsk kanel 
  • 1 lök 
  • 1 vitlöksklyfta 
  • 150g rostade mandlar (Saltå Kvarn) 
  • 4 ägg  
  • 1 burk krossade tomater 
  • 2 msk tomatpure 
  • 2 lagerblad
  • Salt efter smak
  • Turkisk yoghurt 
  1. Tvätta och lägg havren i blöt över natten (minst 8h) 
Nästa dag: 
  1. Hacka chili, lök och vitlök 
  2. Strimla paprikorna i breda strimlor 
  3. Stek chili, vitlök och paprika i olja till gyllengula 
  4. Tillsätt paprikan 
  5. Häll på paprikapulvret, spiskummin, kanel och lagerblad 
  6. Ånga upp med lite vatten 
  7. Häll på havren utan vattnet
  8. Häll på de krossade tomaterna och tomatpuren 
  9. Tillsätt vatten så att det täcker innehållet
  10. Smaka av med salt 
  11. Låt puttra i 45 minuter, rör om då och då 
  12. Krossa mandlarna och rör ned i grytan
  13. Knäck försiktigt i 4 ägg så att gulorna inte går sönder 
  14. Puttra 5 min så att gulorna stelnar. 
  15. Rör ner vitorna så att de "försvinner" 
  16. Servera med en grön sallad och en klick turkish yoghurt
Voilá! 
shakshuka.JPG

]]> Recept: Peters kålrot och potatislåda tag:www.parnes.com,2012:/blog//1.3247 2012-10-21T13:19:47Z 2012-10-21T17:48:45Z Peter Parnes http://www.parnes.com/blog/
  • 800g kålrot 
  • 8 medelstora potatisar 
  • 1 lök 
  • 4 morötter 
  • 2dl mjölk 
  • 1.5dl grädde 
  • salt
  • peppar 
  • olivolja 
    1. Skala och skär kålroten i bitar. Koka ca 20 min i saltat vatten tills de är mjuka. 
    2. Skär löken i halva skivor. 
    3. Skiva den råa potatisen tunt. 
    4. Skala och skiva morötterna. 
    5. Blanda grädde och mjölk och salta och peppra riktligt. 
    6. Sätt ugnen på 200 grader. 
    7. När kålroten är klar, häll av vattnet och mixa med en stavmixer. 
    8. Häll lite olja i en glasform. 
    9. Lägg i hälften av potatisen i ett lager. 
    10. Lager med hälften av löken. 
    11. Lager med hälften av morötterna.
    12. Salta och peppra.  
    13. Lägg på all mosad kålrot. 
    14. Lager med resten av potatisen. 
    15. Lager med resten av löken. 
    16. Lager med resten av morötterna. 
    17. Gör 4 -6 hål ner till botten med en gaffel. Häll över mjölkgrädden och täpp igen hålen. 
    18. Grädda i ugnen i ca 45 minuter. 
    Voilá! Avnjut med en het tomatsalsa och grön sallad. 

    kålrotpotatislåda.JPG

    ]]>     Recept: Biffar på bakad aubergine och paprika med mangosalsa och kryddkokt grov bulgur. tag:www.parnes.com,2012:/blog//1.3246 2012-10-07T17:58:05Z 2012-10-07T18:15:59Z Peter Parnes http://www.parnes.com/blog/
  • 1 aubergine 
  • 1 paprika
  • 1 burk stora vita bönor 
  • ca 200 gram surdegsbröd (hemmabakat ;)) 
  • 1 ägg 
  • mjöl 
  • 2 tomater 
  • 1 cm ingefära 
  • 1 dl socker 
  • 1/2 dl vit vinäger  
  • 1 röd lök
  • 1 gul lök 
  • 1 klyfta vitlök 
  • 1/2 pepparfrukt 
  • 2.5 dl grov bulgur 
  • flingsalt 
  • peppar 
  • olja till stekning 
    • Biffar del 1 
     
    1. Sätt ugnen på 230 grader. 
    2. Skär aubergine och paprika i strimlor. 
    3. Häll olja i en djup ugnsform och lägg ut aubergin- och paprikastrimlorna. Lägg bönorna bredvid. Salta. 
    4. Baka i ugnen i 20 minuter.
    Mangosalsa 

    • Hacka rödlök och ingefära. 
    1. Dela mangon i 1/2 cm bitar utan skal. 
    2. Värm en kastrull. 
    3. Häll i socker och vinäger. Låt koka upp. 
    4. Lägg i lök och ingefära. Låt koka någon minut. 
    5. Lägg i mangon. 
    6. Låt puttra på svag värme utan lock i ca 30 minuter (tills det övriga är klart).   
    Bulgur 

    1. Hacka vitlök, lök och chilifrukt. 
    2. Hacka tomaterna. 
    3. Värm en bred panna med hög kant. 
    4. Häll i lite olja och bryn vitlök, lök och chilifrukt. 
    5. Lägg i bulguren och låt steka någon minut. 
    6. Häll i tomaterna och rör om. 
    7. Häll över 6 dl vatten. 
    8. Salta. 
    9. Låt koka under lock i ca 15 minuter. Kolla så det inte kokar torrt. Bulguren "suger" upp mycket vatten. 
    Biffarna del 2 

    1. Lägg de rostade grönsakerna i en matberedare och hacka grovt. 
    2. Lägg i brödet, ägg, och ca 1/2 dl mjöl. 
    3. Salta och peppra. 
    4. Blanda till en grov smet. Blir den för lös så lägg i mer bröd och/eller mjöl. Smeten ska vara tjock men inte torr. 
    5. Värm en stekpanna med rikligt med olja. 
    6. Klicka ut smeten i pannan. Ca 6 små biffar mer omgång. Stek ca 2 minuter på varje sida. 
    Voilá. Njut. 

    Ps. Tyvärr blev det ingen bild pga strul med kameran (svarta bilder :( ) 
    ]]>     Recept: Gräddkokta musslor med potatishalvor tag:www.parnes.com,2012:/blog//1.3245 2012-10-06T19:14:25Z 2012-10-07T18:16:16Z Peter Parnes http://www.parnes.com/blog/
  • 1kg färska musslor 
  • 1 stjälk selleri 
  • 1 gul lök
  • 2 klyftor vitlök 
  • 1 chillifrukt (spanks peppar)  
  • 1 lime 
  • 2 stjälkar salladslök 
  • 3dl grädde 
  • olja 
  • smör 
  • flingsalt 
    •  Potatishalvor 

    1. Sätt ugnen på 230 grader 
    2. Tvätta potatisen, behåll skalet på
    3. Häll lite olja i en djup ugnsplåt 
    4. Salta med flingsalt 
    5. Skär potatisen i halvor 
    6. Smeta ut oljan med en halva så det täcker hela botten 
    7. Ställ potatishalvorna med snittytan nedåt 
    8. Baka i ca 30 minuter tills de är mjuka (stick med en gaffel) och skalet har fått fin brun färg. 
    Musslor 

    1. Plocka ut de levande musslorna. Knacka på dem och kolla att de stänger sig. Kasta de som inte stänger sig eller har trasigt skal. 
    2. Borsta bort allt "skägg". 
    3. Hacka vitlök och chilifrukten. 
    4. Hacka lök och skär sellerin. 
    5. Skiva salladslöken. 
    När potatisen är nästan färdig.... 

    1. Värm en stor kastrull, lägg i en rejäl klick smör och lika mycket olja. 
    2. Fräs vitlök och chilifrukt till de fått färg. 
    3. Lägg i lök och selleri och stek någon minut.  
    4. Lägg i musslorna försiktigt och häll på grädden.  
    5. Pressa limen över musslorna. 
    6. Låt koka under lock i ca 4 minuter tills musslorna öppnat sig. 
    7. Häll över salladslöken. 
    Voilá. Färdigt att äta. Njut! 

    musslormedpotatis.jpg

    ]]>     Recept: Grillad aubergine och paprika på en bädd av kryddkokt fullkornsris tag:www.parnes.com,2012:/blog//1.3244 2012-09-02T13:25:56Z 2012-09-02T13:46:24Z Peter Parnes http://www.parnes.com/blog/
    Ingredienser: 
    • 4dl fullkornsris (rekommenderar Saltå Kvarns) 
    • 2 tsk gurkmeja 
    • 2 tsk spiskummin 
    • 1 aubergine 
    • 2 stora paprikor (t.ex. en gul och en röd)
    • 500g krossade tomater  
    • flingsalt 
    • nymald svartpeppar 
    • rapsolja 
    • smör  
    • 2-3 dl riven ost 
    • 1 knippe färsk lök eller 1 gul lök 
    • 2 stora klyftor färsk vitlök eller "torkad"  
    Tillredning: 
    • Koka riset med salt, spiskummin och gurkmeja. Notera att fullkornris tar ganska lång tid att koka, uppåt 50 minuter. 
    • Skär auberinen i tunna skivor (ca 5mm) och lägg upp dem utan överlapp. Häll på rikligt med salt. Låt stå 30 minuter. 
    • Skär paprikorna i platta större bitar. 
    • Hacka lök och vitlök och bryn i smör i en kastrull. Häll över de krossade tomaterna och låt puttra 20 minuter. Smaka av med salt och peppar. Blir den för tjock så späd ut med vatten. Den ska dock vara ganska tjock. 
    • Sätt ugnen på 225 grader. 
    • Hetta upp en grillpanna (räfflad botten) eller en vanlig gjutjärnspanna med raspoljan och stek paprikabitarna på varje sida till de fått fin färg (nästan bränd). Inget överlapp. 
    • Torka av auberginskivorna och stek även dem. Inget överlapp. 
    • Häll det kokta riset i en ugnsform. 
    • Häll över 1/3 av tomatsåsen. 
    • Lägg ut auberginen så att skivorna täcker riset.
    • Lägg ut paprikorna så att bitarna täcker auberginen. 
    • Häll på resten av tomatsåsen. 
    • Täck all med osten. 
    • Grädda i ugnen i 25-30 minuter tills det fått en mörk fin färg.
    • Voilá! Smaklig spis. 
    risauberginpaprika.jpg

    ]]>     Framtiden tag:www.parnes.com,2012:/blog//1.3243 2012-07-26T08:46:11Z 2012-07-26T08:46:11Z Tänk om man plötsligt hittade en webbsida som visade en massa meningslösa lösryckta meningar om vad olika personer gör, tex bakar, äter etc. Vänta, det låter ju som Facebook.  Ahh, men tänk om sidan visade uppdateringar 15 år fram i... Peter Parnes http://www.parnes.com/blog/ Tänk om man plötsligt hittade en webbsida som visade en massa meningslösa lösryckta meningar om vad olika personer gör, tex bakar, äter etc. Vänta, det låter ju som Facebook. 

    Ahh, men tänk om sidan visade uppdateringar 15 år fram i tiden och du kunde påverka din framtid och få återkoppling direkt? Kom ihåg att minsta ändring kan få en massa effekter både för dig och andra. 

    Vad skulle du göra? Skulle du kolla? Skulle du påverka framtiden?

    ]]>     Pizza tag:www.parnes.com,2012:/blog//1.3242 2012-06-30T17:15:08Z 2012-06-30T17:28:07Z Peter Parnes http://www.parnes.com/blog/ Dagens surdegspizzor blev extra goda. 

    Alla tre hade en bas på tomatsås kryddad med lök, vitlök, krossade tomater, spiskummin, rostad paprika, rökt flingsalt och svartpeppar. 

    Pizza 1: jordnötter, färsk spenat, vattenkastanjer (skivade), rödlök (skivad), röd paprika och ost. 

    Pizza 2: skivade färska champinjoner, färsk gul lök (skivad), avocadobitar, lite jordnötter och ost. 

    Pizza 3: färsk tomat skivad, ananas (burk bitar), blast från färsk gul lök, ost och skivad kokt färsk potatis med skalet kvar. OBS potatisen ovanpå osten. 

    Gräddade i varmluftsugn, 215 grader i 12 min.    

    Till detta hade jag en vitkålssallad på färsk vitkål med en dressing bestående av Saltå Kvarn Mandarinolivolja, flingsalt, svartpeppar och lite vinäger. 

    Ps. det var säkert någon mer ingrediens som jag glömt bort redan :)  
    ]]>     God middag? tag:www.parnes.com,2012:/blog//1.3241 2012-06-03T17:38:26Z 2012-06-03T17:38:39Z En liten snabb middag: ungsbakad potatis, pasternacka och morötter. Till det en guacamole med lime, turkisk youghurt och riven prästost; en varm tomat och apelsinsalsa på en nötbas (mandlar, pumpafrön och solrosfrön) och slutligen en sallad på färsk vitkål med... Peter Parnes http://www.parnes.com/blog/ En liten snabb middag: ungsbakad potatis, pasternacka och morötter. Till det en guacamole med lime, turkisk youghurt och riven prästost; en varm tomat och apelsinsalsa på en nötbas (mandlar, pumpafrön och solrosfrön) och slutligen en sallad på färsk vitkål med mandarinolivolja och vinäger. 

    Jag tror jag blir nöjd ;) 
    ]]>     Hej då Abisko tag:www.parnes.com,2012:/blog//1.3240 2012-05-01T07:59:50Z 2012-05-01T07:59:50Z Snart tid att ta tåget mot Luleå igen. Dock smider vi redan planer för nästa längre uteaktivitet. Kanske tältning i närheten av Luleå i början av Juni?  Sedan blir det nog midsommar i Abisko också.  Har ni några bra naturplaner?... Peter Parnes http://www.parnes.com/blog/ Snart tid att ta tåget mot Luleå igen. Dock smider vi redan planer för nästa längre uteaktivitet. Kanske tältning i närheten av Luleå i början av Juni? 

    Sedan blir det nog midsommar i Abisko också. 

    Har ni några bra naturplaner?

    ]]>     Abisko igen tag:www.parnes.com,2012:/blog//1.3239 2012-04-28T08:49:42Z 2012-04-28T08:49:42Z Åker tåg i lugnan ro. Skönt att vara iväg mot Abisko. Solen skiner så härligt där ute och det är verkligen vår uppe i norr nu också.  I Abisko är det också varmt och vi får se hur mycket skidor... Peter Parnes http://www.parnes.com/blog/ Åker tåg i lugnan ro. Skönt att vara iväg mot Abisko. Solen skiner så härligt där ute och det är verkligen vår uppe i norr nu också. 

    I Abisko är det också varmt och vi får se hur mycket skidor vi kan åka. Hörde från Chad som bor i Turisten att han han har gjort sin sista skotertur över träsket för det är för blött. Jokken ska vara ganska öppen den också. Självklart blir det härligt ändå. Vi är inbokade i rum bästa rummet, 67 och som alltid så blir det underbar mat (aldrig blivit besviken tidigare). 

    Vet ni om att det snart är sommar?

    Vad gör ni alla där ute idag???

    ]]>