Recept: Les Madeleines

| | Comments (0) | TrackBacks (0)

Inspirerad av Sebastian på Petite France gjorde jag återigen några Les Madeleines och här är mitt något förenklade och försvenskade recept.

Ingredienser till 15 stycken.

  • 210g vetemjöl
  • 5g/1tsk bakpulver
  • 10g/2tsk vaniljsocker
  • 115g socker
  • rivet skal av en apelsin
  • 1tsk citronjuice
  • 3 ägg
  • 170g smör + 15g till smörjning
  1. Sätt ugnen på 200 grader med varmluft.
  2. Blanda allt utom smör med visp till en glänsande deg.
  3. Smält smöret och blanda in det i degen.
  4. Ställ ut 15 muffinsformar (jag använder silikonformar)
  5. Smält smör och pensla alla formar.
  6. Med hjälp av två skedar fördela degen i formarna.
  7. Grädda dem i ugnen i 12 minuter tills de ser ut som små vulkaner och har fått en gyllenbrun yta.
  8. Voilá!

LesMadeleines101127.JPG


0 TrackBacks

Listed below are links to blogs that reference this entry: Recept: Les Madeleines.

TrackBack URL for this entry: http://www.parnes.com/mt4/mt-tb.cgi/1650

Leave a comment

Monthly Archives

Pages

Powered by Movable Type 4.34-en

About this Entry

This page contains a single entry by Peter Parnes published on november 27, 2010 5:17 EM.

En istur med familjen was the previous entry in this blog.

LSD-Mjölk! is the next entry in this blog.

Find recent content on the main index or look in the archives to find all content.