Jag blev sugen på äppelkaka så det blev en sådan också ikväll och här är receptet jag blandade ihop.
Ingredienser:
- 4 gröna äpplen
- 175 gram smör
- 1 dl filmjölk (eller yoghurt eller grädde eller något annat gott mejeriaktigt du har hemma)
- 3 ägg (eller 4 om de är små)
- 2 dl strösocker
- 4 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 msk koncentrerad citronsaft
- olja till smörjning av formen
- 1 tsk kanel
- 2 msk socker till smaksättning av äpplena
Tillagning:
- Sätt ugnen på 200 grader
- Skala äpplena och skär i "båtar", ca 12-16 per äpple
- Blanda smör, socker, bakpulver och mjöl till en grynig blandning i matberedare.
- Tillsätt citron, filmjölk och ägg under omrörning (== matberedaren kör på).
- Smörj en form med avtagbar kant. Jag brukar klämma fast ett bakplåtspapper i botten (se bild nedan).
- Häll/Kleta ner degen i formen så att det blir degen fyller ut formen.
- Blanda socker och kanel i skål och häll över äppelbitarna och rör om så att alla äppelbitar blir "kryddade"
- Stick ner äppelbitarna i degen i ett "vackert" mönster. Häll över eventuellt överblivet kanelsocker.
- Grädda kakan i ugnen i 30-40 minuter till den fått fin färg och känns klar vid prov med baksticka.
- Voilá. Servera med vaniljvisp, grädde, glass eller något annat gott du har hemma.
Leave a comment