{"id":2662,"date":"2010-11-21T20:51:16","date_gmt":"2010-11-21T20:51:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.parnes.com\/wordpress\/index.php\/2010\/11\/21\/recept_peters_snabba_ljusa\/"},"modified":"2010-11-21T20:51:16","modified_gmt":"2010-11-21T20:51:16","slug":"recept_peters_snabba_ljusa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/2010\/11\/21\/recept_peters_snabba_ljusa\/","title":{"rendered":"Recept: Peters snabba ljusa"},"content":{"rendered":"<p>Ledsnade lite p\u00e5 att alla br\u00f6d m\u00e5ste planeras dagen innan och eftersom jag k\u00e4nde f\u00f6r ett ljust br\u00f6d idag s\u00e5 gjorde jag om ett av Pain de Martins recept till ett enklare och snabbare recept och resultatet blev mycket bra! Det v\u00e4xte fint och var precis lagom segt.<\/p>\n<p>2 st\u00f6rre br\u00f6d (fyllde en hel pl\u00e5t).<\/p>\n<p><b>Ingredienser:<\/b><\/p>\n<ul>\n<li><b><span style=\"font-weight: normal;\">100g r\u00e5gsurdegsgrund<\/span><\/b><\/li>\n<li><b><span style=\"font-weight: normal;\">750g ljummet vatten<\/span><\/b><\/li>\n<li><b><span style=\"font-weight: normal;\">1100g vetemj\u00f6l<\/span><\/b><\/li>\n<li><b><span style=\"font-weight: normal;\">25g j\u00e4st<\/span><\/b><\/li>\n<li><b><span style=\"font-weight: normal;\">20g salt<\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li><b><span style=\"font-weight: normal;\">Blanda allt i assistenten utom saltet och k\u00f6r i 8 minuter. Tills\u00e4tt mer mj\u00f6l om det beh\u00f6vs f\u00f6r att f\u00e5 en &#8220;bra&#8221; konsistens.<\/span><\/b><\/li>\n<li><b><span style=\"font-weight: normal;\">Tills\u00e4tt saltet och k\u00f6r 2 minuter till.<\/span><\/b><\/li>\n<li><b><span style=\"font-weight: normal;\">L\u00e5t j\u00e4sa p\u00e5 ett varmt st\u00e4lle i 2h tills degen vuxit till dubbel storlek.<\/span><\/b><\/li>\n<li><b><span style=\"font-weight: normal;\">Mj\u00f6la bakbordet\/diskb\u00e4nken och dela degen i tv\u00e5 bitar. Platta ut degbitarna till l\u00e4ngden p\u00e5 pl\u00e5ten och vik ihop degen tv\u00e5 g\u00e5nger med 1\/3 in varje g\u00e5ng. L\u00e4gg upp br\u00f6den p\u00e5 pl\u00e5ten med bakpl\u00e5tspapper med skarven ned\u00e5t.<\/span><\/b><\/li>\n<li><b><span style=\"font-weight: normal;\">L\u00e5t j\u00e4sa i 45 minuter varmt.<\/span><\/b><\/li>\n<li><b><span style=\"font-weight: normal;\">S\u00e4tt p\u00e5 ugnen i god tid s\u00e5 att den \u00e4r varm n\u00e4r j\u00e4sningen \u00e4r klar. 260 grader med varmluft. S\u00e4tt in en djup pl\u00e5t och en plat pl\u00e5t ovanf\u00f6r fr\u00e5n b\u00f6rjan.<\/span><\/b><\/li>\n<li><b><span style=\"font-weight: normal;\">N\u00e4r de j\u00e4st f\u00e4rdigt s\u00e5 snittade vackert och pensla med vatten. Str\u00f6 p\u00e5 lite valfria fr\u00f6n som t.ex. vallmofr\u00f6n eller solrosfr\u00f6n.<\/span><\/b><\/li>\n<li><b><span style=\"font-weight: normal;\">Stj\u00e4lp \u00f6ver br\u00f6den med pappret p\u00e5 den varma pl\u00e5ten och h\u00e4ll ca 1dl kallt vatten i den djupa pl\u00e5ten under.<\/span><\/b><\/li>\n<li><b><span style=\"font-weight: normal;\">S\u00e4nk v\u00e4rmen till 235 grader.<\/span><\/b><\/li>\n<li><b><span style=\"font-weight: normal;\">V\u00e4dra efter 15 minuter och s\u00e4nk temperaturen till 200 grader. S\u00e4tt i en termometer och gr\u00e4dda till 99 grader (brukar ta ca 5 minuter till).<\/span><\/b><\/li>\n<li>\n<b><span style=\"font-weight: normal;\">Voil\u00e1! Klart! Njut med sm\u00f6r och kaviar, ost eller skinka!<\/span><\/b><\/p>\n<p style=\"display: inline !important;\">\n<p style=\"text-align: center; display: inline !important;\">\n<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/brod101121.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/brod101121-tm.jpg\" width=\"480\" height=\"358\" alt=\"brod101121.JPG\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Peters snabba ljusa!<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ledsnade lite p\u00e5 att alla br\u00f6d m\u00e5ste planeras dagen innan och eftersom jag k\u00e4nde f\u00f6r ett ljust br\u00f6d idag s\u00e5 gjorde jag om ett av Pain de Martins recept till ett enklare och snabbare recept och resultatet blev mycket bra! Det v\u00e4xte fint och var precis lagom segt. 2 st\u00f6rre br\u00f6d (fyllde en hel pl\u00e5t). &hellip; <a href=\"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/2010\/11\/21\/recept_peters_snabba_ljusa\/\" class=\"more-link\">Continue reading <span class=\"screen-reader-text\">Recept: Peters snabba ljusa<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-2662","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2662","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2662"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2662\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2662"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2662"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2662"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}