Tillagning pizzabotten:<\/p>\n
Jag k\u00f6r allt i assistenten:<\/p>\n
- \n
- Smula g\u00e4sten<\/li>\n
- H\u00e4ll p\u00e5 vatten, salt och olja och blanda.<\/li>\n
- H\u00e4ll p\u00e5 9 dl mj\u00f6l och k\u00f6r en bra stund (5 min) tills du f\u00e5tt en bra konsistens p\u00e5 degen. Den ska h\u00e5lla ihop men \u00e4nd\u00e5 vara lite klibbig om du nyper i den.<\/li>\n
- L\u00e5t j\u00e4sa i ca 45 minuter till den dubblerats i storlek. <\/li>\n
- S\u00e4tt ugnen p\u00e5 210 grader med varmluft p\u00e5 (eller 225 grader utan)<\/li>\n
- Jag har en non-stick djup ungspl\u00e5t och sm\u00f6rjer d\u00e4rf\u00f6r inte pl\u00e5ten. Fastnar den f\u00f6r dig s\u00e5 prova att sm\u00f6rja n\u00e4sta g\u00e5ng.<\/li>\n
- Tryck ut degen s\u00e5 att den fyller hela pl\u00e5ten.<\/li>\n
- Pensla degen med olja.<\/li>\n
- Gr\u00e4dda den (utan p\u00e5l\u00e4gg) i ca 7 minuter. Den ska f\u00e5 lite yta och lite f\u00e4rg. Den kommer att v\u00e4xa p\u00e5 h\u00f6jden i ugnen.<\/li>\n<\/ol>\n
P\u00e5l\u00e4gg:<\/p>\n
H\u00e4r kan man s\u00e5 klart variera hur mycket man vill men f\u00f6ljande anv\u00e4nde jag ig\u00e5r och det blev mycket mumsigt.<\/p>\n
Tomats\u00e5s:<\/p>\n
- \n
- 1 l\u00f6k<\/li>\n
- 2 vitl\u00f6ksklyftor<\/li>\n
- 2 f\u00e4rska tomater<\/li>\n
- 1-2 msk tomatpure<\/li>\n
- salt, tv\u00e5 nypor flingsalt<\/li>\n
- buljong (1 tsk)<\/li>\n
- oregano<\/li>\n
- 1 tsk r\u00f6kt paprika (pulver)<\/li>\n
- Olja eller sm\u00f6r till stekning<\/li>\n<\/ul>\n
- \n
- Skala vitl\u00f6k och l\u00f6k och hacka fint.<\/li>\n
- Blanda i salt, paprika och oregano.<\/li>\n
- Fr\u00e4s i en liten kastrull<\/li>\n
- Hacka tomaterna fint (jag anv\u00e4nder stavmixer) och stek med krydblandningen.<\/li>\n
- Blanda i buljongen och tomatpuren.<\/li>\n
- L\u00e5t puttra tills det f\u00e5tt en tjock konsistens. \u00c4r det torrt fr\u00e5n b\u00f6rjan s\u00e5 h\u00e4ll p\u00e5 lite vatten.<\/li>\n
- Jag brukar h\u00e4lla p\u00e5 vatten i flera omg\u00e5ngar och l\u00e5ta det puttra tills jag ska anv\u00e4nda s\u00e5sen. <\/li>\n<\/ol>\n
K\u00f6ttp\u00e5l\u00e4gg:<\/p>\n
- \n
- 1\/2 fl\u00e4skfil\u00e9 (ca 300g)<\/li>\n
- 1 pkt bacon<\/li>\n
- 1 n\u00e4ve jordn\u00f6tter<\/li>\n
- Olja eller sm\u00f6r till stekning<\/li>\n<\/ul>\n
- \n
- Rensa fil\u00e9n fr\u00e5n senor och fett och sk\u00e4r i sm\u00e5 bitar (ca 1\/2 cm)<\/li>\n
- Stek filen tillsammans med n\u00f6tterna. Det ska f\u00e5 fin f\u00e4rg men stek inte f\u00f6r l\u00e4nge f\u00f6r d\u00e5 blir det bara segt.<\/li>\n
- L\u00e4gg upp p\u00e5 ett fat.<\/li>\n
- Stek baconen s\u00e5 att den blir knaprig.<\/li>\n
- L\u00e4gg upp en sk\u00e4rbr\u00e4da och sk\u00e4r i 1cm bitar.<\/li>\n<\/ol>\n
\u00d6vrigt:<\/p>\n
- \n
- 200 g riven ost (jag brukar ta det jag har hemma, normalt hush\u00e5llsost)<\/li>\n
- 1 burk skivad ananas<\/li>\n<\/ul>\n
Pizza:<\/p>\n
- \n
- Bred p\u00e5 tomats\u00e5sen p\u00e5 den gr\u00e4ddade pizzanbottnen<\/li>\n
- L\u00e4gg p\u00e5 k\u00f6ttp\u00e5l\u00e4ggen<\/li>\n
- L\u00e4gg p\u00e5 ananasen<\/li>\n
- H\u00e4ll p\u00e5 ost<\/li>\n
- Gr\u00e4dda i ugnen i 210g med varmluft eller 225g utan varmluft i ca 10 minuter till den f\u00e5tt en fin f\u00e4rg p\u00e5 ytan.<\/li>\n<\/ol>\n
Servera med creme fraiche och hackad f\u00e4rsk avocado. Vill du hetta till det s\u00e5 h\u00e4ll lite serano s\u00e5s p\u00e5 pizzabiten vid servering.<\/p>\n
Voil\u00e1!<\/p>\n
\n
<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
P\u00e5 f\u00f6rfr\u00e5gan kommer h\u00e4r receptet p\u00e5 pizzan jag gjorde ig\u00e5r. Det \u00e4r tv\u00e5 delar, degen och sedan p\u00e5l\u00e4ggen. F\u00f6ljande r\u00e4cker till en deep-pan pizza i en 60cm ungsform. Ingredienser pizzabotten: 50g j\u00e4st (1 paket) 9 dl vetemj\u00f6l 4 msk olja (raps) 4 dl ljummet vatten 1.5 tsk salt Lite extra olja f\u00f6r att sm\u00f6rja degen. … Continue reading Recept: min pizza<\/span>