{"id":1940,"date":"2009-07-29T12:22:47","date_gmt":"2009-07-29T12:22:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.parnes.com\/wordpress\/index.php\/2009\/07\/29\/kaffeprovning\/"},"modified":"2009-07-29T12:22:47","modified_gmt":"2009-07-29T12:22:47","slug":"kaffeprovning","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/2009\/07\/29\/kaffeprovning\/","title":{"rendered":"Kaffeprovning"},"content":{"rendered":"

Jag han inte med n\u00e5gon kaffeprovning ig\u00e5r (f\u00f6r vi h\u00f6ll p\u00e5 och bygga och jag ville bli f\u00e4rdig), men dock idag s\u00e5. Jag provade de 4 olika sorterna som jag rostade<\/a> sj\u00e4lv i f\u00f6rrg\u00e5r och den korta summeringen \u00e4r att bara Santos 7.45 d\u00f6g. Alla de andra ha rostats f\u00f6r l\u00e4nge och smakade “fel”.<\/p>\n

H\u00e4r kommer korta kommentarer i den ordning jag provade dem:<\/p>\n

\n

    \n
  1. 15:30 Costa Rica. ganska beskt med br\u00e4nd smak.<\/li>\n
  2. 40min Costa Rica, svagt som inte smakade s\u00e5 mycket. Malde dock f\u00f6r grovt.<\/li>\n
  3. 18:40 santos, sur lukt, inte s\u00e5 god.<\/li>\n
  4. 7.45 santos, mald p\u00e5 4. ganska mild smak, underton av “n\u00e5got”, all smak p\u00e5 tungan och inget i halsen. En smak som g\u00e5r upp i gommen. Lite s\u00f6t. Sista droppen smakade lite konstigt men samtidigt ett kaffe som ger en \u00f6nskan efter en kopp till. Helt klart drickbart allts\u00e5 \ud83d\ude42
    \nEn intressant detalj med detta kaffe \u00e4r \u00e4ven om det var helt torrt efter rostningen s\u00e5 har nu lite oljor kommit ut och b\u00f6norna k\u00e4nns lite feta.  <\/li>\n<\/ol>\n

    H\u00e4r \u00e4r lite bilder:<\/p>\n

    \"090729<\/a><\/p>\n

    Santos 15:30. Fin tjock crema, vilket \u00e4r ett tecken p\u00e5 att kaffet \u00e4r f\u00e4rskt.<\/p>\n

    \n\"090729<\/a><\/p>\n

    7:45 Santos.<\/p>\n

    \n\"090729<\/a><\/p>\n

    7:45 Santos igen.<\/p>\n

    Jag mailade lite med rostaren Roger i aff\u00e4ren d\u00e4r jag k\u00f6pt det r\u00e5a kaffet.<\/p>\n

    Kaffet jag k\u00f6pt \u00e4r dels Santos fr\u00e5n Brasilien av “17\/18 German Quality” samt Costa Rica \u00e4r SHB, Stricly Hard Bean. Tydligen det b\u00e4sta man kan k\u00f6pa av b\u00e5da dessa sorter.<\/p>\n

    Roger tyckte optimal temperatur f\u00f6r rostning var 205-215 grader och de ska inte “spr\u00e4ngas” som flera av mina gjort och jag ska inte br\u00e4nna dem. Jag hade f\u00e5tt f\u00f6r mig att jag ville ha m\u00f6rkrostat men det blev lite v\u00e4l mycket av det goda n\u00e4r jag rostade mina f\u00f6r h\u00e5rt. Roger tycker vidare att man ska rosta till f\u00f6rsta “crack” och sedan st\u00e4nga av v\u00e4rmen och v\u00e4nta tills de f\u00e5tt r\u00e4tt f\u00e4rg. Ska ta och s\u00e4tta p\u00e5 en rostning till idag och prova lite mer.<\/p>\n

    Det \u00e4r skoj att leka med kaffe \ud83d\ude09<\/p>\n

    Kaffe<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Jag han inte med n\u00e5gon kaffeprovning ig\u00e5r (f\u00f6r vi h\u00f6ll p\u00e5 och bygga och jag ville bli f\u00e4rdig), men dock idag s\u00e5. Jag provade de 4 olika sorterna som jag rostade sj\u00e4lv i f\u00f6rrg\u00e5r och den korta summeringen \u00e4r att bara Santos 7.45 d\u00f6g. Alla de andra ha rostats f\u00f6r l\u00e4nge och smakade “fel”. H\u00e4r … Continue reading Kaffeprovning<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,9],"tags":[],"class_list":["post-1940","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food","category-photo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1940","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1940"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1940\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1940"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1940"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1940"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}