{"id":1934,"date":"2009-07-26T12:56:54","date_gmt":"2009-07-26T12:56:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.parnes.com\/wordpress\/index.php\/2009\/07\/26\/biscotti_italienska_skorpor\/"},"modified":"2009-07-26T12:56:54","modified_gmt":"2009-07-26T12:56:54","slug":"biscotti_italienska_skorpor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/2009\/07\/26\/biscotti_italienska_skorpor\/","title":{"rendered":"Biscotti &#8211; Italienska Skorpor"},"content":{"rendered":"<p>Till kaffet m\u00e5ste man ha lite biscotti, italienska skorpor och h\u00e4r \u00e4r mitt nuvarande recept. Det \u00e4r inspirerat av flera olika recept p\u00e5 n\u00e4tet. Detta recept \u00e4r ganska bekv\u00e4mt och inte s\u00e5 kr\u00e5ngligt.<\/p>\n<p>Ingredienser grundrecept:<\/p>\n<ul>\n<li>4 dl mj\u00f6l<\/li>\n<li>3 \u00e4gg varav ett \u00e4gg uppdelat i vita och gula. Vitan \u00e4r penslingen.<\/li>\n<li>1\/2 tsk bakpulver<\/li>\n<li>rivet apelsinskal<\/li>\n<li>2.5 dl socker<\/li>\n<li>2 dl oskalad mandel<\/li>\n<li>1 tsk vatten<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tillredning:<\/p>\n<ul>\n<li>S\u00e4tt ugnen p\u00e5 175 grader<\/li>\n<li>Blanda mj\u00f6l, socker, bakpulver i en matberedare. (F\u00f6r hand g\u00e5r s\u00e4kert ocks\u00e5 bra).<\/li>\n<li>Riv skalet p\u00e5 en apelsin i blanda i. Ta bara med det yttersta sv skalet f\u00f6r annars kan det bli beskt.<\/li>\n<li>Blanda i de tv\u00e5 hela \u00e4ggen och \u00e4ggulan och nu ska degen bli lagom kletig. Blir det f\u00f6r torrt s\u00e5 tillf\u00f6r en \u00e4ggula till (eller lite \u00e4ggvita eller lite vatten).<\/li>\n<li>Blanda i mandlarna f\u00f6r hand. K\u00f6r inte matberedaren eftersom den antagligen sk\u00e4r eller sl\u00e5r s\u00f6nder mandlarna.<\/li>\n<li>H\u00e4ll upp smeten i en liten l\u00e5ngpanna eller ugnsform t\u00e4ckt med bakpl\u00e5tspapper. Det skall bilda en avl\u00e5ng kulle.<\/li>\n<li>Pensla ytan med \u00e4ggvitan uppblandad med lite vatten. Vill du hellre ha \u00e4ggvitor \u00f6ver s\u00e5 pensla med \u00e4ggula ist\u00e4llet. ger lite gulare f\u00e4rg efter gr\u00e4ddning.<\/li>\n<li>Gr\u00e4dda i ugnen i mitten i 25-30 minuter till de f\u00e5tt lite f\u00e4rg p\u00e5 ytan.<\/li>\n<li>S\u00e4nk v\u00e4rmen i ugnen till 100 grader.<\/li>\n<li>Ta ut kakan, lagg upp den p\u00e5 en sk\u00e4rbr\u00e4da (utan bakpl\u00e5tspappret som ist\u00e4llet l\u00e4ggs tillbaka i formen). Sk\u00e4r kakan i lagom stora bitar, ca 1-2 cm breda bitar som \u00e4r skurna p\u00e5 l\u00e4ngden. L\u00e4gg tillbaka bitarna i formen med den ena skurna sidan upp\u00e5t. &nbsp;&nbsp;<\/li>\n<li>Provsmaka! Dessa \u00e4r ganska goda som halvmjuka kakor ocks\u00e5!<\/li>\n<li>Stoppa in pl\u00e5ten i ugnen igen men s\u00e4tt ett deciliter-m\u00e5tt eller liknande s\u00e5 att lucka h\u00e5lls lite lagom \u00f6ppen.<\/li>\n<li>Torka skorporna 15 minuter p\u00e5 vardera sidan, dvs 30 minuter totalt.<\/li>\n<li>Provsmaka!!<\/li>\n<li>Ta ut skorporna och f\u00f6rvara dem i en luftt\u00e4t burk.&nbsp;&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n<p>Inneh\u00e5llet i skorporna kan man variera som man k\u00e4nner. Ig\u00e5r gjorde jag en variant med citronjuice fr\u00e5n flaska (ca 1-2 msk) och choklad som jag lade i degen innan \u00e4ggen.<\/p>\n<p>Dessa skorpor var mycket uppskattade ig\u00e5r tillsammans med s\u00e5d\u00e4r 30 koppar espresso fr\u00e5n min Silvia! &nbsp;&nbsp;<\/p>\n<p>Lycka till!<\/p>\n<div class=\"posttagsblock\"><a href=\"http:\/\/technorati.com\/tag\/Kaffe\" rel=\"tag\">Kaffe<\/a>, <a href=\"http:\/\/technorati.com\/tag\/Recept\" rel=\"tag\">Recept<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Till kaffet m\u00e5ste man ha lite biscotti, italienska skorpor och h\u00e4r \u00e4r mitt nuvarande recept. Det \u00e4r inspirerat av flera olika recept p\u00e5 n\u00e4tet. Detta recept \u00e4r ganska bekv\u00e4mt och inte s\u00e5 kr\u00e5ngligt. Ingredienser grundrecept: 4 dl mj\u00f6l 3 \u00e4gg varav ett \u00e4gg uppdelat i vita och gula. Vitan \u00e4r penslingen. 1\/2 tsk bakpulver rivet &hellip; <a href=\"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/2009\/07\/26\/biscotti_italienska_skorpor\/\" class=\"more-link\">Continue reading <span class=\"screen-reader-text\">Biscotti &#8211; Italienska Skorpor<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-1934","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1934","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1934"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1934\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1934"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1934"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.parnes.com\/blog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1934"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}