Dag 4 var vår åka hem dag men eftersom vi skulle ta det sena tåget (1624) så var det ganska lugnt och vi började med en tur till Abisko Gränsförsvarsmuseum. Det var mycket intressant att läsa där!! Vid museet bjöd de på fika så det blev en tidig första fika och sedan gick vi nedåt jokken igen. Denna gång var målet att komma längst ut till delta.
Väl ute i deltat så blev det mindre trevligt för detta var visst en blåsdag på Torneträsk. Konstigt nog så ligger jokken och Turisten i vindskugga ofta när det blåser ner på sjön. Vi tog en kort fika, letade lite bland de vackra stenarna och sedan tillbaka till Turisten för lunch.
Efter lunch ville barnen gå ner till stenstranden igen men idag var det lite molnigare så det blev bara lite bad. Barnen och jag var dock mycket nöjda i alla fall för detta är nog jordens bästa plats!
Dag 3 blev lite av slappardag. Vi började med en tur upp på Njuolla med liften och sedan fika med utsikt över Abiskodalen några 100 meter från lifthuset (där uppe förstås). Jag hade tänkt mig en sen lunch men barnen blev hungriga och ville kommer ner till lunchen så vips så skulle vi ner.
Efter lunchen så lockade jokken så det blev flera timmars lugnt och vilt lekande nere vid jokken.
Återigen underbart väder. Solen sken och barnen badade. Vi byggde en luftbåt utav en ziplockpåse och mätte hur mycket sten den kunde bära (en hel del ;)).
Dag 2 blev en längre vandring där vi gick upp till Paddus, vidare mot Nissanjokka, ner mot Abiskojokken och tillbaka till Turisten. En lång och härlig tur där renarna följde efter oss uppe vid Paddus. Mysig tur även om den kanske blev någon km för lång för lilleman. Vi missade vår bokade middagstid (1800) så det blev lite uppvärmning i duschen och sedan middag vid 1915 med trötta barn!
Som ni vet så var jag uppe med barnen i Abisko förra vecka och här kommer de utlovade bilderna.
Första dagen kom vi dit vid 15 (självklart med tåg för att spara på miljön!!) och började som traditionen ger sig med en tur ner till stranden för att doppa tårna i sanden och gruset i deltat vid utloppet från Abiskojokken.
Det var helt vindstilla och solen sken på oss. Underbar början på vår resa!
Jag svängde ihop lite (6 st) surdegsbaguetter som fick mycket bra betyg av familjen, 4 instanser av Peters mörka samt frun kastade ihop en god kaka på röda vinbär (tack grannen!!). De mörka har vi inte smakat på ännu men de ser goda ut och luktar väldigt gott!
Här är det mörka. Jag tycker det är extra viktigt att man skär brödet lite fint innan man gräddar det. Det ser så mycket mer aptitligt ut då, eller hur?
Våra baguetter som blev väldigt lyckade fastän jag hade problem med baguetteplåten! Notera igen hur “vackert” de är snittade innan gräddningen 😉
Johannas mycket goda kaka. En fin blandning av syrlighet och sötma.
För ett tag sedan fick jag en baguetteplåt i present av frun och idag tänkte jag inviga den. Ser ju fin ut och den ska enligt beskrivningen ha en beläggning så att inte bröden ska fastna? Tror ni det fungerade? NÄÄÄÄÄ. F**K! J***A S**T! Hur kan de ens sälja något sådan. De fina bröden (för visst är de fina?) gick i total symbios med plåten och då menar jag verkligen att de har gått i symbios. De SITTER FAST!
Ps. Någon som vill köpa en baguetteplåt? Jag har en till salu!
Uppdatering:Jag hade två baguetter som gräddas till så jag smörjde plåten med lite olja och gräddade på vilket gav ett mycket bättre resultat. Ska kanske ge denna plåt en chans till 😉
I förrgår upptäckte vi något mycket hemsk, det var helt slut på hemmabakat (och köpt med för den delen) bröd hemma hos oss! Vi brukar alltid ha lite “slattar” och småbitar i frysen för nödsituationer men denna gång var det helt slut! Vidare som ni vet så går jag inte bara och köper bröd (dels för att det oftast inte är speciellt gott och för att det kostar så otroligt mycket att köpa ett nybakat bröd) så vi räddade fredagens kvällsmat genom att gör scones samtidigt som surdegen som jag matat under torsdagen växte till sig och bubblade fint. Innan jag gick och lade mig igår så satte jag lite grund till baguetter som kommer att bli klara i eftermiddag samt så satte jag nu på morgonen på en skållning av rågmjöl så jag i eftermiddag kan göra mitt mörka godaste bröd!
Nu är det i alla fall dags att göra första dragningen och vikningen av baguettedegen! Såååå. Seg och fin är den. Precis rätt!
Från i onsdag förra veckan är jag pappaledig på halvtid åt min 4.5 år gamle son och det är väl inte riktigt den vanliga situationen då de flesta är föräldralediga när barnet är yngre.
I alla fall, så lämnade jag och hämtade på dagis idag men direkt efter sonen kom hem från dagis så försvann han och lekte med granngrabben. Hmmm!
Det slutade i alla fall med att jag jobbade istället 😉
Ps. Och ingen latte har jag fått ännu, fastän jag är lattepappa!
En dag som du inte lär dig något nytt, är en förlorad dag!
